Coronel Domínguez, Santa Fe – 13 y 14 de septiembre de 2025.
Se realizó la 8.º edición de la Fiesta Provincial de las Legumbres en el histórico predio del ferrocarril. El sur santafesino, referente nacional en lentejas y arvejas y sede de la mayoría de plantas procesadoras del país, volvió a mostrar todo su dinamismo productivo con empresas y emprendedores locales.
Fuimos invitados por Legumbres Elio, compañía productora y procesadora de legumbres en la localidad y cliente de nuestra firma. Año a año, el evento suma expositores, público y relevancia para toda la cadena.
Autoridades presentes
Participaron autoridades locales y provinciales, entre ellas la presidenta comunal Mónica Villegas y la vicegobernadora de Santa Fe, Gisela Scaglia, quienes acompañaron a las empresas de la región.
Ciclo de charlas por los 30 años de Legumbres Elio
Sergio Di Pego, gerente de Legumbres Elio, repasó la trayectoria de 30 años y el presente de la empresa.
Jorge Giacobbe (Giacobbe & Asociados) analizó el comportamiento social y político de los argentinos ante los cambios de ciclo.
Salvador Di Stefano, economista, presentó la coyuntura macro y los mercados agropecuarios, destacando que “este es el año con mayor liquidación del agro” y remarcando nuevas herramientas de cobertura: “Hoy el productor puede comprar un seguro a la suba… muchas veces se siente más cómodo viendo el silobolsa, pero es clave asegurarse los costos”. Enfatizó
Tras las disertaciones, el periodista Mariano Galíndez moderó un panel de cierre con todos los oradores, que incluyó un “ping-pong” de miradas sobre mercado de legumbres, política y economía, mientras los presentes degustaban el tradicional guiso de lentejas.
José Bianco, Lic. en Ciencias de la Atmósfera, brindó el panorama agroclimático de los próximos meses y la posibilidad concreta de un evento La Niña. Advirtió sobre el alcance de los pronósticos extendidos: “Decir hoy que en un mes vas a tener 39° de fiebre es inviable”, en referencia a pronósticos meteorológicos a más de 10/15 días.
Excelente jornada vivida por parte de nuestro equipo. Somos parte de la cadena de suministro del cluster legumbrero, aportando valor a cada hectárea trabajada.